人都希望长寿，老寿星在我们生活中已是比比皆是，正如一首歌唱的那样：对面的“寿星”看过来，看过来，看过来……

爱吃菠菜的张秀熟

张秀熟，四川平武县人，今年109岁。老人1926年加入中国共产党，曾任四川省省长、全国人大代表等职。

说来可笑，张老像动画片里的大力水手一样，特别爱吃菠菜。他说，菠菜里面含有铁，吃了身上有劲。他除了吃菠菜外，还喜欢吃其他蔬菜。他还说：菠菜、芹菜、黄花菜的铁、钙、磷含量丰富；萝卜、豆芽、莴笋中含有一种酶，能够分解食物中的亚胺，有防癌的作用；地瓜、红薯、马铃薯里面有一种物质能吞噬癌细胞。他还喜欢吃绿豆稀饭，因为绿豆有解毒养颜的功效。

如今，张秀熟老人依然体态健康，耳聪目明。他生性豁达、乐观，处世泰然。

平常心的刘大坤

96岁的刘大坤是原河南省军区副司令员，老红军。

1970年3月，刘老退休后，定居洛阳。生活中他常怀一颗平常心，起居俭朴，布衣粗食。他的级别可以配专车，但是他谢绝使用，常常步行外出，还笑着说：“老腿灵便也是福啊！”高龄的刘老，依然是双目有神，步履稳健，谈笑自若，思维敏捷。刘老从来不在金钱和享乐上斤斤计较，每天有一碗面条足矣！他院子里种满牡丹、月季、芍药、栀子等花草，这里的花农只有一个，就是他自己，他亲自浇水施肥，从不让人插手。

问起刘老的养生之道，他说：“平日只有几个习惯：早起喝水两斤，睡前冲凉水澡，饭后要百步走，午休仅半钟头，万事不忧心，粗茶淡饭保平安！”

画画与睡觉的岳石尘

浙江桐乡市濮院镇住着一位鹤发童颜，精神矍铄的老人，每天坚持挥笔泼墨，他就是一代忠良岳飞的第二十八代孙，今年102岁的岳石尘先生。

岳先生出生于1902年，走过了一个世纪的他目前身体相当好。他每天6点钟起床，洗过脸，就开始写半个小时的毛笔字，然后才去吃早饭，饭后半个小时又开始作画，一直到中午。

午饭后小睡一会，继续作画。晚上8点钟上床睡觉。

岳先生的睡姿最为逗人：从来就是蒙头盖脸地大睡。这是他年轻时养成的一个习惯，如今成了他长寿的一道风景。有人说，岳先生的蒙被而睡可能合了“龟息”养生法，他晚上的呼吸度几乎调节到了“0”的状态，令人不可思议。

生活有规律的张丰胄

今年96岁的张丰胄先生是一位有一定影响的爱国民主人士。1999年10月，他91岁时和83岁的老伴被北京市评为“龙凤呈祥”世纪老寿星。如今，他不顾高龄，仍然经常参加各种社会活动，干劲不减当年。

张老的生活极有规律。只要不外出，他每天早上都要到临近的公园去锻炼一小时，虽然活动量不大，仅是散散步，活动活动四肢，但他感到一天都有了精神。如果外出，也不间断地因地制宜去锻炼，比如逛马路，转商场，游泳等。他在中午雷打不动地坚持午睡一小时，然后是看书看报，晚上9点前一定睡觉。他还有一个良好习惯“早晨空腹两杯水，晚上睡时一盆汤(热水洗身)”；在饮食上坚持“早吃好(质量好)，午吃饱(9成饱)，晚吃少(5成饱)”。

一个人寿命的长短是由很多因素决定的，如遗传、保健、饮食、习惯等，其中遗传只占30%，那70%与后天的生活方式及生存环境有关。只要做到乐观豁达，热爱运动，饮食合理，人人都可以成为寿星的。